冠心病患者的饮食调控须知

　　冠心病患者在接受治疗后对自己的身体不要放松，冠心病患者要合理饮食，不要偏食，不宜过量。茶多酚中的儿茶素、茶多本酚在煎煮过程中，不断氧化形成的茶色素，经动物体外实验均提示有显着的抗凝、促进纤溶、抗血栓形成等作用，冠心病患者可以适当喝茶。

　　冠心病的饮食禁忌

　　第一类：油腻食物。对于冠心病患者来说，切记不要吃过于油腻的东西。平时多食用一些绿色蔬菜，以及富含钙、铁的大豆制品等更有好处。但并不是说有冠心病就不能吃鱼肉，可以少量食用一些。过于油腻、高脂肪的食物可加重冠心病的病情和症状。另外，平时多喝一些清淡的花茶，比如，菊花，莲子，百合等泡制的汤茶对身体很有益。

　　第二类：生冷食物。冠心病患者平时注意不能吃生冷食物，尤其是冷饮。从医学角度来讲，环境温度高时血管容易扩张，而喝过冷饮后，血管则会急剧收缩，进而导致血压升高，诱发心绞痛，心肌梗塞以及脑溢血等严重疾病。

　　第三类：冠心病患者应远离含有碳水化合物成分的糖类等。比如可乐，就最好不要尝试。研究表明，碳水化合物中含有超高的能量，在机体内可转化成为脂肪，从而促使血脂升高，不利于冠心病的治疗。

　　第四类：冠心病患者应当马上告别烟酒。有资料显示，有吸烟习惯的冠心病患者比不吸烟的患者发病率高得多。这是因为酒中含有的乙醇能消耗心脏中的氧，增加心脏负荷，促进冠心病的加重。冠心病患者应从自身健康考虑，戒掉烟酒的不良习惯。除此之外，浓烈的茶，辣椒等都是患者应当远离的东西。

　　第五类：过量饮食。患有冠心病的人，不能像普通人那样遇到佳肴就猛吃一顿，遇到不合胃口的饭菜就滴水不进。每次吃饭，都应当遵循一定的用量，少吃多餐，才是养生之道。对那些不易消化的食物，也尽量避免食用。

　　冠心病患者适宜吃什么

　　1、冠心病宜吃的蔬菜：大豆、洋葱、茄子、菇类、藻类

　　蔬菜是人类饮食中不可缺少的食物，含有丰富的维生素类。如维生素C、无机盐、纤维素和果胶。凡绿色蔬菜或黄色蔬果中含有较多的胡萝卜素，它具有抗氧化的作用，维生素C能够影响心肌代谢，增加血管韧性，使血管弹性增加，大剂量维生素C可使胆固醇氧化为胆酸而排出体外。另外白色蔬菜铁含量较高，黑色系列富含硒元素、花青素和微量元素可促进消化系统和增强造血功能，红色食品中都含有β胡萝卜素，而β胡萝卜素和红色蔬菜中的其他红色素一起，能增加人体抵抗组织中细胞的活力，有益于心脏和小肠。另外，蔬菜中还存在着很对对心脏具有保护性作用的食物，如洋葱、大蒜、紫花、苜蓿、木耳、海带、香菇、紫菜等。

　　2、冠心病宜吃的水果：山楂、柑橘、石榴、葡萄、苹果

　　通过长时间的观察研究，大家都知道多吃蔬菜水果对心脏比较好。水果类和谷类一样纤维充足，而水果还有另外一个优点就是维生素及微量元素也很充足。而通过最新的研究发现摄入来源于谷类食品和水果的纤维降低冠心病死亡风险效果最明显，但来自蔬菜的纤维摄入与冠心病发病率和死亡率之间没什么关联。上述的水果都是对血瘀、防治动脉粥样硬化等有着特别效果的果类。

　　3、冠心病宜吃的肉类：海鱼、肥鱼、鱼鳞、鲑鱼、瘦肉

　　十年前，45岁冠心病患者在人群中发病率不到1%，现在，45岁以下患者占人群10%。大鱼大肉和吸烟是造成冠心病的主要原因。冠心病最重要的发病诱因就是不当的饮食和生活习惯。冠心病患者饮食在食用肉中当属海鱼是最为合适的。鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。海鱼则是最佳的。

　　求医网温馨提示：坚果它的营养价值很高，是预防心脏病的好食物。丰富的单不饱和脂肪酸和植物固醇，有助于降低人体血液中的“坏胆固醇”(低密度胆固醇)。而且有不少坚果，例如胡桃、核桃、杏仁、花生等含有鞣花酸，能抑制癌细胞生长。坚果还蕴含多种对健康有益的维生素E、B群和矿物质，维生素E是知名的抗氧化物，能预防细胞老化，减少心脏病、糖尿病、白内障等患病风险。

　　【参考文献：《冠心病饮食调控》《冠心病的饮食调养》】