冠心病患者这样吃对身体有帮助

　　冠状动脉粥样硬化性心脏病简称冠心病。也称为缺血性心脏病。指由于冠状动脉硬化使管腔狭窄或阻塞导致心肌缺血、缺氧而引起的心脏病。冠心病分为隐匿型、心绞痛、心肌梗死、缺血性心肌病、猝死等五种类型。常有精神紧张、缺乏体力活动、经常吃高脂肪高热能饮食等情况。所以饮食习惯很为重要，冠心病患者饮食宜控制热能的摄入，限制脂肪和胆固醇，保障优质蛋白的供给，以及提供充足的维生素和无机盐等。

　　营养原则：

　　1、控制总热量，维持正常的体重。糖在总热量中的比例应控制在55%～60%。宜多吃些粗粮，以增加复杂的糖类、纤维素、维生素的含量。单糖及双糖等应适当控制，尤其是高脂血症和肥胖者更应注意。

　　2、限制脂肪。脂肪的摄入应限制在总热量的25%以下，以植物脂肪为主。适当吃些瘦肉、家禽、鱼类。海鱼的脂肪中含有多不饱和脂肪酸，它能够影响人体脂质代谢，降低血清胆固醇和血清甘油三酯，从而保护心血管，预防冠心病。由此可见，多吃海鱼有益于冠心病的防治。此外膳食中应控制胆固醇的摄入，胆固醇的摄入量每天应少于300毫克，一个**中的胆固醇接近于300毫克，当患有冠心病时，应控制**的摄入，应每日半个**或每两日一个**。不可一日吃数个**。另外要限制动物的内脏、脑等。

　　3、适量的蛋白质。蛋白质是维持心脏必需的营养物质，能够增强抵抗力，但摄入过多的蛋白质对冠心病不利。因蛋白质不易消化，能够加快新陈代谢，增加心脏的负担。因此，过多的摄入动物蛋白，反而会增加冠心病的发病率。所以蛋白质应适量。每日食物中蛋白质的含量以每公斤体重不超过1克为宜，应选用牛奶、酸奶、鱼类和豆制品，对防治冠心病有利。

　　4、饮食宜清淡、低盐。对合并高血压者尤为重要，食盐的摄入量每天控制在5克以下。不能吃得太咸，提倡低盐化饮食。食盐中含有大量的钠，钠在血液中浓度过高，往往会导致高血压。为遏制盐分的摄取，应在每天早、晚各饮一杯纯正的蜂蜜水。蜂蜜中含有丰富的钾，钾有利于排泄体内多余的钠，从而使血压维持在正常水平。可随季节活动量适当增减。夏季出汗较多，户外活动多，可适当增加盐的摄入量。冬季时，出汗少，活动量相应减少，应控制盐的摄入。

　　5、供给充足的维生素和矿物质。膳食中应注意多吃含镁、铬、锌、钙、硒元素的食品。多吃蔬菜和水果有益于心脏，而且蔬菜和水果是人类饮食中不可缺少的食物，含有丰富的维生素C、无机盐、纤维素和果胶。凡绿色蔬菜或黄色蔬果中含有较多的胡萝卜素，它具有抗氧化的作用，维生素C能够影响心肌代谢，增加血管韧性，使血管弹性增加，大剂量维生素C可使胆固醇氧化为胆酸而排出体外。猕猴桃、柑桔、柠檬含有丰富维生素C，应多吃含维生素C较多的食品。膳食纤维每日摄入20～25克为宜。

　　适宜食物：

　　1、主食及豆类的选择：应多选用玉米、燕麦、荞麦、高粱、大豆、麦麸、大麦、小米、标准粉、糙米等。

　　2、肉、蛋、奶的选择：瘦猪肉、牛肉、鸡、鸭、兔、鱼、海参、海蜇头、**、牛奶、酸奶等。

　　3、蔬菜的选择：胡萝卜、番茄、蒜、蘑菇、洋葱、芹菜、银耳、苋菜、香菇、木耳、海带、紫菜等。

　　4、水果的选择：橘子、山楂、香蕉、枣、柿子、苹果等。

　　求医网温馨提示：饮食禁忌忌烟酒和高脂肪、高胆固醇食物。冠心病患者应当戒烟，减少饮酒量，当合并高脂血症时，应避免饮酒。并应忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、墨鱼、鱿鱼、蚌、螺、蟹黄、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油。同时要忌浓茶、浓咖啡，盐的摄入量也不宜过多，另外切忌暴饮暴食。一日参考膳食早餐：燕麦、大米、春笋、玉米面，如：窝窝头、燕麦粥、麻油春笋尖;午餐：豆腐、鲫鱼、大蒜、空心菜、大米，如：炒空心菜、什锦豆腐、大蒜烧鲫鱼、米饭;晚餐：绿豆芽、猪排、菠菜、大米，如：素炒绿豆芽、姜汁菠菜、鱼香排骨、米饭;加餐：蒸红薯、豆沙包、煮花生米。

　　【参考资料：《冠心病自我调养》《冠心病中医防治与调养》】