高血压能喝杏仁露嘛？

高血压病人吃东西的关键就是“盐少、油少、钾多、纤维多”，靠着控制钠的摄入、减轻血管的负担、补矿物质来让血压稳定，杏仁露是种常见的植物蛋白饮料，用杏仁当主要原料，经过研磨、过滤、杀菌这些步骤做出来的，它的成分和特性对高血压病人有什么影响得具体分析，  

一、杏仁露的主要成分和营养特点  

市面上卖的杏仁露主要原料是甜杏仁（不是苦杏仁，苦杏仁有剧毒氰苷），一般还会加白砂糖、乳化剂、稳定剂这些东西，它的营养成分主要有：  

• 植物蛋白：每100克杏仁露差不多含1克左右蛋白质（含量比牛奶少，但算是优质的植物蛋白来源）；  

• 碳水化合物：主要是蔗糖（加进去的糖）和杏仁本身带的少量多糖，甜味是额外加的白砂糖来的（有些产品糖含量能到10%-15%）；  

• 膳食纤维：杏仁本身膳食纤维多（每100克大概11克），但做成杏仁露后，纤维基本都被过滤掉了，对肠道健康基本没什么好处，  

二、高血压病人喝杏仁露可能有什么影响  

1. 可能的好处（不多）  

• 不饱和脂肪酸的辅助作用：要是杏仁露没加太多奶油（就是选“原味、没添加”那种），里面杏仁天然的不饱和脂肪酸（像油酸）能帮忙降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C，就是“坏胆固醇”），对预防动脉粥样硬化有点帮助——动脉健康和血压稳定关系挺大，  

• 温和补充植物蛋白：植物蛋白对血管内皮的伤害比动物蛋白（像红肉）小，适量吃能给身体提供基本营养，但得注意它含量低（每100毫升大概0.1-0.2克），不是主要的营养来源，  

2. 要小心的风险  

• 高糖分的直接危害：市面上卖的杏仁露一般含糖量都高（每100毫升大概10-15克，一瓶250毫升的大概含25-37克糖），吃太多会让血糖很快升高，刺激胰岛素分泌，接着促进脂肪合成、让人长胖（肚子胖是高血压的重要危险因素），同时高糖饮食会通过氧化应激加重血管内皮损伤，间接让血压升高，  

• 钠含量的隐藏风险：虽然杏仁本身不含钠，但有些市面上卖的杏仁露为了调口感，可能加少量盐或者含钠的食品添加剂（像磷酸盐），长期喝很多可能会让钠摄入总量增加（高血压病人每天钠摄入得小于2000毫克，差不多5克盐），  

高血压病人喝杏仁露的关键就是 “选对产品、严格控制糖分和脂肪、限制喝的量”，市面上普通的杏仁露因为糖多、可能有饱和脂肪，得小心；优先选无糖、没添加、低脂的原味杏仁露，控制每次喝的量（小于等于100毫升）和频率（偶尔喝）。