神经根型颈椎病的饮食保健方法

　　神经根型颈椎病是以颈椎间盘退行性改变及其继发性病例改变，导致神经根受累(压迫、牵拉、炎性刺激等)并出现相应的神经根支配区域功能障碍的一类临床综合征，临床上主要表现为上肢的疼痛、麻木、肌力下降等。以下为神经根型颈椎病的饮食保健方法。

　　一、饮食原则：

　　神经根型颈椎病患者的一般饮食原则为：合理搭配，饮食要合理搭配，不可单一偏食。

　　神经根型颈椎病食物一般分两大类：一类是主食，主要是提供热能，如米、面，都属于这类食物;另一种食物，可以调节生理机能，称为副食，如豆类、水果和蔬菜等。主食中所含的营养是不同的，粗细要同时吃，不可单一偏食，粗细、干稀、主副搭配的全面营养可满足人体需要，促进患者的康复和维持正常人体的需要。

　　神经根型颈椎病患者需对症进食：由于颈椎病是椎体增生、骨质退化疏松等引起的，所以颈椎病患者应以富含钙、蛋白质、维生素B族、维生素C和维生素E的饮食为主。其中钙是骨的主要成分，以牛奶、鱼、猪尾骨、黄豆、黑豆等含量为多。蛋白质也是形成韧带、骨骼、肌肉所不可缺少的营养素。维生素B、E则可缓解疼痛。解除疲劳。属寒湿阻滞经络者，应多吃些狗肉、羊肉等温经散寒之食物;如属血虚气滞者，应多进食公鸡、鲤鱼、黑豆等食物。总之，对症进食，就能有利于颈椎病患者的康复。

　　视力模糊、流泪者，宜多食含钙、硒、锌类食物。如豆制品，动物肝、蛋鱼、蘑菇、芦笋、胡萝卜、颈椎病伴高血压者，多吃新鲜蔬菜和水果，如豆芽、海带、木耳、大蒜、芹菜、地瓜、冬瓜、绿豆。

　　二、推荐食谱：

　　1、素三鲜豆腐汤：

　　主料：豆腐200克、竹笋320克、蘑菇(鲜蘑) 320克、木耳(干) 100克。

　　调料：姜5克、白砂糖5克、香油10克、盐4克。

　　制作方法

　　1、将板豆腐放入淡盐水中浸1小时，取起切件，滴干水。木耳浸1小时，洗净并撕成小块。蘑菇洗净，切开边，笋肉滚煮20分钟，取起浸冷后切厚块。2、烧热锅。下笋肉及蘑菇爆炒片刻铲起。3、先将姜片爆香，加水烧开，放下各种材料煲开，后改用中火煮开片刻，调味即可。

　　2、土豆泥牛奶粥

　　主料：粳米50克、土豆100克、牛奶250克。

　　调料：大葱5克、盐2克、猪油(炼制) 10克。

　　制作方法：

　　1、将土豆洗净，入蒸笼中蒸熟，去皮，碾碎备用。2、粳米洗净泡好，放入锅中，加入约1000毫升冷水，先用旺火煮沸，然后改小火煮至米粒酥软，加入葱末、盐和猪油调味。3、将热牛奶和土豆泥放入锅中，小火煮5分钟，即可盛起食用。

　　三、神经根型颈椎病的饮食禁忌：

　　1、应戒烟、酒。

　　2、不要经常吃生冷和过热的食物。

　　3、忌油腻厚味之品。

　　4、忌辛辣刺激性食物。

　　温馨提示：神经根型颈椎病是临床上比较多发的一类颈椎病，其中发生于中老年人的神经根型颈椎病，颈椎蜕变更广泛、更严重，并伴有脊髓受压的病理表现。