脑梗塞后遗症患者的饮食禁忌有什么?脑梗塞后遗症是一种对人体有极大伤害的疾病，患者应该及时地进行治疗，避免给患者带来由于延误治疗而造成的严重后果。对于疾病，治疗是重要的，但是，脑梗塞后遗症患者的饮食也是很重要的，良好的饮食对疾病的预防、治疗、功能恢复等都有很重要的作用。那么，脑梗塞后遗症患者的饮食禁忌有什么?下面就让优秀和专家给大家详细介绍。
脑梗塞后遗症患者的饮食禁忌有什么?
1、脑梗塞后遗症的病人要经常饮水，尤其在清晨和晚间。这样可以稀释血液，防止血栓的形成。
2、脑梗塞后遗症的病人有食盐的用量要小，要采用低盐饮食，每日食盐3克 ，可在烹调后再加入盐拌匀即可。
3、适量增加蛋白质。由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可由瘦肉，去皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低 血液胆固醇及血液粘滞有利。
4、限制脂肪摄入量。每日膳食中要减少总的脂肪量，减少动物 脂肪，烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，要限制饮食中的胆固醇，每日应在300毫克以内，相当于每周可吃3个蛋黄。
5、控制总热量。如果膳食中控制了总脂肪的摄入，血脂是会下降的。
6、限制精制糖和含糖类的甜食，包括点心、糖果和饮料的摄入。
7、注意烹调用料。为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋可以调味外，还可加速脂肪的溶解 ，促进消化和吸收，芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，对防止脑出血有一定好处。
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