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帕金森患者的饮食保健

帕金森患者的饮食保健

  因为食欲不振或进食量不足、营养搭配不当等原因,许多帕金森患者体重减轻,饮食方面的不科学也对帕金森病的治疗带来了许多不利影响。所以,建议帕金森病患者的饮食应当营养丰富且均衡,合理的饮食能对疾病的控制和发展起到有效的作用。

  饮食应营养丰富、均衡,热量充足;尽量选择相对柔软的食物,食物的块不要切得太大。

  把食物烹调得尽量柔软:可以小火慢炖,把食物炖软,这样咀嚼不费力。

  汤汁较多时,可以适当勾芡:汤汁太稀,对于有吞咽困难者,容易造成吃饭时呛咳,此时可适量勾芡,使吞咽更容易。

  把食物做得看起来有食欲:日常饮用的食物应味道鲜美,可以增加患者对食物的满足感。

  如果帕金森患者还有体位性低血压,可往食物中添加比平时略多一点的食盐,有利于血压稍稍升高,改善脑部供血。比如可以往菜和主食中适量加盐。但食盐摄人过多容易引起高血压病,因此,可把患者的菜和主食单独盛出后调入食盐,以免家人摄人过多食盐,对健康不利。建议有体位性低血压者每天食盐摄入量10g。

  另外,适当增加饮水量,使血容量增加,对体位性低血压改善也有利(心功能不全、肾功能不全者不能摄人过多食盐和饮水)。

  在具体的食物搭配方面,要注意:

  1.多吃谷类、蔬菜和水果

  帕金森病患者应多吃谷类食物,如米、面、杂粮等,以每日摄入300克~500克为宜。谷类食物能够给机体提供丰富的碳水化合物、蛋白质和膳食纤维等营养物质,并能充分供给机体所需的能量。另外,患者可多食一些新鲜的蔬菜和水果,每日摄入1~2个中等大小的水果和300克的蔬菜,以获得维生素A、维生素C和多种矿物质。

  2.经常摄入奶类和豆类食品

  奶类中含有丰富的钙质,而钙恰是人体骨骼构成的重要元素,所以对于易发生骨质疏松的老年帕金森病患者来说,每日摄入一杯牛奶或酸奶,可以有效补充身体的钙质,对于疾病的康复有一定辅助作用。但要注意的是,奶类饮食中还含有一定的蛋白质,而蛋白质成分对左旋多巴类药物的疗效有一定不良影响,为了避免影响白天的药物效果,建议患者摄入奶类饮食的时间应安排在晚上睡觉前。另外,豆腐等豆类食品也可补充钙质,患者可经常食用。

  做好饮食调节,合理的营养搭配对病情的发展具有重要的作用。科学饮食,合理饮食应咨询相关的医生或者营养专家,请他们提供一些建议和意见。

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