多系统萎缩的饮食要点_求医网专题频道

　　多系统萎缩是一组原因不明的散发性成年起病的进行性神经系统变性疾病，临床上表现为帕金森综合征，小脑、自主神经、锥体束等功能障碍的不同组合，故临床上可归纳为3个综合征：主要表现为锥体外系统功能障碍的纹状体黑质变性(SND)，主要表现为自主神经功能障碍的 Shy-Drager综合征(SDS)和主要表现为共济失调的散发性橄榄脑桥小脑萎缩(OPCA)。

　　饮食注意：

　　饮食中食物应多种多样，包含谷类、蔬菜瓜果类、奶类或豆类、肉类等，多样化食物能满足身体对各种营养的需要。

　　多吃谷类和蔬菜瓜果，从谷类中主要能得到碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和维生素B等营养，并能获取身体所需的能量。从蔬菜中能获得维生素A、B、C、多种矿物质和膳食纤维。

　　多喝水，充足的水分能减少膀胱和尿道细菌感染的机会，能使粪便软化、易排，防止便秘的发生。

　　应少吃含高脂肪的食物，特别是含高脂肪及高胆固醇的食物。

　　食谱推荐：

　　1、猪肾汤：取猪肾一个、核桃肉30g、山萸肉10g。将猪肾筋膜去除，加入清水600毫升、盐5g、生姜三片，煮沸约半小时即可，食肾喝汤。

　　2、枸杞肉丝：取枸杞子30g、瘦肉150g。加入清水500毫升、盐少许。合煮约20分钟，吃肉喝汤。

　　3、杜仲羊肾汤：取杜仲20g、羊肾2个，羊肾筋膜去除，加入猪骨汤600毫升、生姜五片、盐5g，沙煲沸约60分钟，分2次饮用。

　　4、二山粥：取山药30g、山羊肾一个、粳米80g、生姜川片、清水1200毫升，煮15-30分钟，加入食盐少许调味。

　　5、乌豆狗肉汤：取乌(黑)豆100g、狗肉半斤、生姜20g，加入清水1500毫升、食盐少许，合煲约60-90分钟，喝汤食肉。

　　6、三黄汤：取三黄鸡一只、当归15g、黄芪20g、加入清水及食盐少许，合炖一个半小时左右，食肉渴汤。

　　7、天麻毛豆羹：取毛豆子400g，猪脑花60g，明天麻12g，味精1g，黄酒10 g，水淀粉6g，精盐3g。毛豆子磨汁;猪脑花去净血筋、洗净，用刀划成4瓣;明天麻洗净、剁成细粒，再用沸水发涨。清水煎明天麻几沸，加入毛豆浆汁、猪脑花烧开，加入味精、黄酒、精盐，水淀粉勾芡即成。益气咀，补脑髓。佐餐，2次/d。连服4日为1个疗程。

　　8、豆腐鱼头汤：鲤鱼头1个，豆腐200g，芡实25g，芹菜少许，葱、姜、精盐、麻油适量。将鲤鱼头洗净切小块，入汤锅内，加入葱、姜，加水煮沸后去泡沫。芡实在热水中浸软去皮，入汤锅内，放入豆腐，加盐调味，淋麻油，入芹菜少许，稍煮即成。滋养健脑。