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四款食谱帮助青少年长高 让你高人一等

四款食谱帮助青少年长高 让你高人一等

  面对存在着青少年营养缺乏的问题,收集整理了一套较完整的青少年营养食谱和增高食谱,本食谱适用于16~18岁少年,通过这些食谱,希望能够给家长提供一些帮助。

  男, 体重54kg。每日热能需要2840kcal,蛋白质:86克(12%),脂肪72克(23%),糖类462克(65%)。

  (女生、体重不同者供参考)

  食谱一

  早餐:牛奶250ml、面包(面粉200克)、煮**50克。

  午餐:米饭(粳米200克)、蘑菇炒肉片(鲜蘑菇50克、猪肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精)、炒青菜(青菜200克、植物油5克,味精、盐适量)。

  晚餐:馒头(面粉150克)、百合虾(虾仁50克、胡萝卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、盐适量)、牛肉菜汤(卷心菜50克、豆腐干50克、胡萝卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克,味精、盐适量)。

  加餐:时令水果。

  食谱二

  早餐:小米粥(小米100克)、牛奶250ml、荷包蛋(**50克)。

  午餐:米饭(粳米150克)、鱼香三丝(猪瘦肉50克、胡萝卜50克、土豆100克、植物油5克,姜丝、泡椒、酱油、醋、白糖、味精、盐适量)、香菇炒青菜(绿叶菜200克、香菇50克、植物油5克,味精、盐适量)、炝花菜。

  晚餐:金银卷(面粉100克、玉米粉100克,麻酱、盐适量)、清蒸鲜鱼(各种鲜鱼150克、植物油5克,葱段、姜丝、盐适量)、蒜茸茼蒿(茼蒿150克、植物油5克,大蒜、味精、盐适量)、青菜虾米汤(青菜50克、植物油5克、虾米,味精、盐适量)。

  加餐:时令水果。

  食谱三

  早餐:粳米发糕(面粉150克)、牛奶250ml、皮蛋拌豆腐(无铅松花蛋50克、内脂豆腐50克)。

  午餐:米饭(粳米150克)、蒜苗炒蛋(蒜苗100克、**50克、植物油5克,调味品适量)、西芹牛柳(牛瘦肉50克、芹菜茎100克、植物油5克,调味品适量)、菠菜粉丝汤。

  晚餐:黑米粥(粳米40克、黑米10克)、馒头(面粉150克)、炒猪肝、猪肝50克、豌豆苗50克、植物油5克,胡椒粉、黄酒、味精、盐适量)、芸豆炖土豆(猪瘦肉25克、芸豆100克、土豆50克、植物油5克,味精、盐适量)。

  加餐:时令水果。[page]

  食谱四

  早餐:牛奶250ml、**发糕(面粉150克、**50克、白糖25克)。

  午餐:米饭(粳米150克)、虾仁豆腐(内脂豆腐100克、虾仁50克、植物油5克,淀粉、味精、盐适量)、炒青菜(新鲜蔬菜150克、植物油5克,味精、盐适量)、虾皮萝卜丝汤(萝卜50克,虾皮、味精、盐适量)。

  晚餐:肉菜包子(面粉150克、猪瘦肉50克、海菜150克、植物油5克、调味品适量)、紫菜**汤(**50克,紫菜、调味品适量)。

  加餐:时令水果。

  睡眠方面:

  睡眠对儿童的生长发育作用重大。睡眠时生长激素的分泌量最多,尤其在入睡初期的深度睡眠时分泌最多,血液中生长激素的浓度达到最高值。如果睡眠受到干扰,睡眠时间不足的话,生长激素的分泌就会减少,从而影响长高;另外,到了晚上,人平躺在床上,下肢从纵向的中立作用中得到解脱,骨骼就不能得到充分的休息。而站立的时候,上半身的分量全部压在了下半身上。生长激素也是平躺时的分泌量大于站立时。因此,一定要做到早睡早起,每天保证8--9个小时的睡眠时间。

  温馨提示:同时保证睡眠质量的提高。睡觉之前,不要养成吃夜宵的习惯。夜宵,特别是甜味食品会使血糖值上升,影响生长激素的分泌,因此,晚餐尽量在临睡前2小时结束。如果实在饿得睡不着时,请食用高蛋白食品,如:奶酪、**、豆制品、牛奶等;临睡前看电视或打游戏要控制在2小时内,否则,会给予视神经不必要的光芒刺激,加重儿童的疲惫感,引起副肾皮质激素的分泌。过量的副肾皮质激素会阻碍生长激素的分泌;临睡前不要让大脑超负荷运转,可以热水洗脚或沐浴、听音乐,放松放松神经。同时把房间内光线调暗或者放一个切开的橙子,让散发的清香安抚紧张的神经,有助于提高睡眠质量。

  【参考文献:《儿童饮食营养与健康》《儿童益智饮食禁忌》】

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