冬季饮食养生三类食物需注意

　　食物按照性能通常分清补、温补、平补三大类型，到了冬季，寻常人群特别是老年人都希望通过补充一些营养食物来提高自身免疫力，但不可多补乱补，一定要切合自身的体质来选择对着三种类型食物的选择。那么让我们看看着三类食物到底适合怎样的体质，又有哪些食物是这三类呢?

　　一、温补食物。

　　指食物呈现温热性，吃了能生热、暖胃、助阳、益气、御寒、保温等。温补食物推荐：

　　★糯米。糯米味甘、性温，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉，对于补中益气、健脾养胃较有疗效。另外，用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，有舒筋活血的功效。

　　★韭菜。韭菜又名壮阳草，在《本草纲目》中提到韭菜的功效为“益阳”，有提神温暖的作用。韭菜含有的硫化物，具有杀菌消炎作用，能增强免疫力。

　　★牛肉。其能提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，可以增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成。牛肉中富含大量的铁是造血所必需的元素，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

　　二、平补食物性。

　　指平和调理、温和养胃，适应性强的食物。平补食物推荐：

　　★粳米。粳米味甘、性平，有补中益气、健脾养胃的功效。

　　★大豆。大豆含有非常丰富的蛋白质，有多种氨基酸，常食能有效增强免疫力和抵抗力。

　　★鸭肉。鸭肉的脂肪含量低，易于消化，能起到养胃的作用，鸭肉还可以去热以及大补劳虚，对身体有很好的保健效果。此外，鸭肉可以降低人体的胆固醇，有利于防治心脑管疾病。

　　三、清补食物性。

　　清补食物可以泄火、清心、润燥、止渴、生津等。清补食物推荐：

　　★甘蔗。甘蔗健脾利尿,能治疗舌燥口干、小便不利。其富含的蔗糖、果糖、葡萄糖，能补充糖分。

　　★田螺。经常食用田螺，有清心去火，消除体内热毒的功效。田螺富含利尿成分，能够消除水肿，对于水肿虚胖、目赤肿痛等症状有很好的治疗效果。

　　温馨提示：可供老人冬令进补的补品很多，选购补品和进补时，应注意掌握三点：一、针对冬令食欲较旺盛，吸收功能较好的特点，要适当选择高热、高营养、味浓色重、补益力强的食物进补，如羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉等动物性补品。二、要根据自身情况，确诊虚证所在，在专业的中医大夫指导下有针对性地进行滋补，并坚持在整个冬天都进行。三、若本身原已有病，选用进补之物要适当建议遵照医嘱，不可盲目进补。

　　【参考文献：《冬季进补与养生康复》】

冬季饮食养生 三类食物需注意

冬季饮食养生三类食物需注意