北京肝病专家:脂肪肝患者能吃海鲜吗?
作者: 北京北城中医医院科普专栏 时间:2021-12-27 15:30:14
作为发物的代表,很多人在身体出现疾病的时候,都不敢吃海鲜,担心让病情加重,那么对于脂肪肝患者来说,海鲜会加重疾病吗?
海鲜是优质的蛋白来源
鱼类、贝类等海鲜大多都属于优质蛋白,对于肝病患者来说,补充足够的蛋白质是十分重要的,蛋白质对于提高免疫水平、合成功能蛋白、维持生命机能等多个方面都有不可或缺的作用。
海鲜中本身也富含维生素和矿物质,对于人体来说更起到很好的补益作用,尤其是深海鱼类中含有可观的维生素D,而维生素D在日常的绝大多数食物中含量都十分少。
海鲜不是脂肪肝的禁忌
对于脂肪肝患者来说,海鲜并不是禁忌,适当食用是能够起到补充营养的作用的。并且海鲜这类水产品,虽然和禽肉、畜肉等都属于优质蛋白来源,但水产品中的含有更多的不饱和脂肪酸,对于人体更有益处。
而且肝病患者容易出现消化不良的情况,相比起畜肉,多数海鲜的肉质更利于消化。
吃海鲜要注意什么?
海鲜虽然营养丰富,但重金属、病毒、细菌等问题也是不可忽视的,因此在选择海鲜时,一定要通过正规渠道,并且避免生食等有风险的食用方式。
适量食用。对于成人来说,推荐每周摄入水产品280-525克,因此在吃海鲜的时候不要食用过量。
控制调味料。在制作海鲜时,尽量选择清淡的做法,少放油、盐、糖等调味料,这些i调料过量,也会威胁到肝脏健康。
及时食用。海鲜不论生熟,都是容易腐败变质的食物,因此要及时食用。