蛋白质吃多了会伤肾吗？

       这句话，对，也不对。

       对的地方在于，对于本身有肾脏疾病，或者肾功能不全的患者，其肾小球的数量要少于常人，承受能力本身就弱。在这种情况下长期摄入高蛋白，如果其尿素等废物的代谢量超出其肾脏负荷限度，就会导致肾小球死亡，从而进一步加重肾病症状。

       目前针对蛋白质对肾脏损伤性的研究，几乎都是在大鼠肾脏损伤模型下进行的（也就是先人为造成大鼠的肾病或功能损害，比如切掉一个肾之类的...），而其研究结果的也多应用于指导肾脏病患者的饮食，并非针对普通人。

       不对的地方在于，对健康人而言，目前没有任何明确的研究结果，证明长期高蛋白质摄入会对肾脏造成器质性损害。

       还有部分说法认为，高蛋白质摄入会提高尿酸水平，从而增加痛风风险。这里的问题在于，尿酸的升高原因非常复杂，且不说饮酒、劳累，肝肾功能疾病等都可能引起尿酸升高，单看产生尿酸的物质——嘌呤，跟蛋白质是完全不同的两种物质。

       这些嘌呤一部分来源于我们自身DNA、RNA的代谢，一部分来源于饮食。虽然蛋白质的代谢途径中，有部分中间产物生成嘌呤，其量也远不及前两者。只不过一般人很少知道嘌呤的概念，在大家看来，高嘌呤食物如海鲜、动物内脏、豆类等都是“高蛋白”食物，所以才让蛋白质“背锅”，确实是有些冤枉。

       上面这些弯弯绕绕的概念，如果看不懂也没关系，记住结论就好了：所以如果你并没有肾脏疾病，平时体检也没有查出肾脏有问题， 完全不需要担心伤肾这个问题。

       当然，抛开剂量谈毒性都是耍流氓，所以我们来看看，增肌期间吃多少蛋白质才合适。