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预防常见化学性食物中毒的措施

预防常见化学性食物中毒的措施

   化学性食物中毒是指误食有毒化学物质,如鼠药、农药、亚硝酸盐等,或食入被其污 染的食物而引起的中毒。发病率和病死率均比较高。下面四个方面预防常见化学性食物中毒。

  1、农药引起的食物中毒:蔬菜粗加工时以食品洗涤剂(洗洁 精)溶液浸泡30分钟后再冲净,烹调前再经烫泡1分钟,可有效去除蔬菜表面的 大部分农药。

  2、豆浆引起的食物中毒:生豆浆烧煮时将上涌泡沫除净,煮沸后再以文火维持煮沸5分钟左右,可使其中的胰蛋白酶遏制物彻底分解破坏。应注意豆浆加热至80℃时,会有许多泡沫上浮,出现“假沸”现象。

  3、四季豆引起的食物中毒:烹调时先将四季豆放入开水中烫煮10分钟以上再炒。

  4、亚硝酸盐引起的食物中毒:加强亚硝酸盐的保管,避免误作食盐使用。在腌制肉制品时,所使用的亚硝酸盐不得超过《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760)的限量规定。

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马桑果中毒并且头晕怎么办

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