化学性食物中毒是指误食有毒化学物质，如鼠药、农药、亚硝酸盐等，或食入被其污 染的食物而引起的中毒。发病率和病死率均比较高。下面四个方面预防常见化学性食物中毒。
1、农药引起的食物中毒：蔬菜粗加工时以食品洗涤剂(洗洁 精)溶液浸泡30分钟后再冲净，烹调前再经烫泡1分钟，可有效去除蔬菜表面的 大部分农药。
2、豆浆引起的食物中毒：生豆浆烧煮时将上涌泡沫除净，煮沸后再以文火维持煮沸5分钟左右，可使其中的胰蛋白酶遏制物彻底分解破坏。应注意豆浆加热至80℃时，会有许多泡沫上浮，出现“假沸”现象。
3、四季豆引起的食物中毒：烹调时先将四季豆放入开水中烫煮10分钟以上再炒。
4、亚硝酸盐引起的食物中毒：加强亚硝酸盐的保管，避免误作食盐使用。在腌制肉制品时，所使用的亚硝酸盐不得超过《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760)的限量规定。
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什么食品容易引起食物中毒
食源性的食物中毒实际上是分好多类，一种是细菌性的食物中毒如说高蛋白的，如海鲜时间稍微长一点，就容易滋生细菌。还有密闭时可能会产生一些细菌的污染引起中毒，如密封的海带丝，吃完以后可能出现肉毒杆菌引起的中...
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什么东西容易引起食物中毒
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患马桑果中毒并且流涎怎么办
马桑果中毒应及时到当地正规医院就诊，采取催吐、洗胃、肠胃等措施，最大限度地清除残留在胃肠道的毒物，并及时纠正水电解质紊乱，进行补液等处理。马桑果中毒患者会出现抽搐、惊厥、呕吐、乏力、头晕、出汗等症状，...
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马桑果中毒并且头晕怎么办
马桑果中毒应及时到当地正规医院就诊，采取催吐、洗胃、肠胃等措施，最大限度地清除残留在胃肠道的毒物，并及时纠正水电解质紊乱，进行补液等处理。马桑果中毒患者会出现抽搐、惊厥、呕吐、乏力、头晕、出汗等症状，...
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小孩子肚子疼还伴有呕吐是怎么回事？是不是什么食物中毒啊，急...
，小孩子再次出现了腹痛和干呕的症状，这种情况常常是消化不良引来的，但是也不剔除肠梗阻的可能性，所以为了安全起见，建议及时去医院检查一下，如果剔除了肠梗阻的情况，那就可以在医生的指导下救治了，并且期间要...
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羊肉不能和虾一起吃吗？和虾吃会食物中毒吗，羊肉和哪些食物相...
虽然传统食物当中相生相克，可能会有羊肉和虾不能够吃的情况，但是目前暂无证据证明，吃羊肉吃虾会引来中毒，您可以放心大胆的吃，但是不要过量，羊肉和虾都属于高蛋白的食物，吃的过量会容易有消化不良，建议配搭青...
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