脑萎缩是指由于各种原因导致脑组织本身发生器质性病变而产生萎缩的一类神经精神性疾病。脑萎缩包括小儿脑萎缩、成人脑萎缩。以老年人多见。萎缩在临床最主要的症状是痴呆，尤其是老年人易引起老年痴呆症。脑萎缩属中医“痴呆”、“健忘”、“眩晕”、“痿证”、“震颤”等范畴。那么脑萎缩患者的饮食方法都有哪些有效，下面由专家为您讲述如下问题：脑萎缩患者的饮食方法。
1.少吃或不吃动物脂肪和动物内脏，如肥肉、肥肠、肚。
2.饮食应以清淡为主，避免过咸建议不吃咸菜。
3.肥胖的病人应限制主食的摄入量，将体重降至正常或接近标准体重。
4.多吃富含维生素的食品，如富含维生素C的新鲜水果、西红柿、山楂等;富含维生素B6的豆制品、乳类、蛋类;富含维生素E的绿叶蔬菜、豆类等。
5.多吃优质蛋白质，如牛奶、鸡鸭(较好是野生的柴鸡)、鱼类、蛋类(蛋黄应少吃)、豆制品，少吃猪、牛、羊肉，且以瘦肉为好。
6.多吃纤维素多的食物，如芹菜、粗粮等，增加胃肠蠕动，避免大便干燥。
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