老年脑萎缩多发在中老年人群中，这使患者的身心受到极大的伤害，同时也给患者家属带来了极大的不便。为了让患者得到更快的恢复，在治疗的同时配有健康的饮食很重要，合理的老年脑萎缩的饮食能帮助患者恢复身体的各项机能，从而达到好的治疗效果。下面由专家来为我们讲解一下：
(1)老年脑萎缩饮食中注意补充海产品、食用菌、豆类及其制品、鱼类、乳类、芝麻酱、各种蔬菜和水果等食物，便可以使机体获得足量的矿物质。
(2)注意给予低糖饮食。因为过多的食糖，特别是精制糖摄入过多，易使脑功能出现神经过敏或神经衰弱等障碍。
(3)供给充足的必需脂肪酸。膳食中提供充足的必需脂肪酸是极为重要的，它是大脑维持正常功能不可缺少的营养物质，核桃、鱼油、红花油，月见草油的必需脂肪酸含量较多，在膳食中可适量增加。
(4)膳食中应注意补充含维生素。
(5)各种菜肴烹调时，不要放过多的味精。脑组织通过酶的转换使谷氨酸生成γ-氨酪酸。摄入过多的味精时，可引起头痛、恶心等症状。
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