北京哪有心血管医院?心血管病患者饮食别只爱日本菜?
作者: 北京刘家窑中医院科普专栏 时间:2020-08-24 11:35:53
心血管病患者饮食该吃什么?
许多人尊崇吃日本菜,日本健康海鲜牛肉面食肥牛肉等高脂菜,就更“肥上加肥”。因此要吃拉面时,建议大家决定热量较低的海鲜、瘦肉或鲜牛肉乌冬,记着别把汤喝下!北京哪有心血管医院?心血管病患者饮食别只爱日本菜?
提及健康饮食,许多人尊崇日本菜,的确,日式烹饪,没西餐的油炸、看得清的高脂肪饮食。更多的是海产品的精工细作。因此提示音有心血管问题的人也不要大吃特吃。
面豉汤盐分高
面豉汤是较健康的决定,比其他饭馆的餐前汤或例汤(如忌廉汤、酥皮海鲜汤、猪骨汤等)较低卡路里,而主要材料面豉是由黄豆与大麦或小麦混和,再参与盐和酵母菌,煮沸做成,含丰富钠质,但其盐分相当高,所以患高血压及肾病人士只宜足量饮用。而面豉汤中更有些许豆腐和海带,如果把汤渣连汤一并喝掉,便可摄入小量植物性蛋白质、钙质和碘质。
冷面不肥营养高
要说健康的日本菜,认为非冷面莫属。冷面是由荞麦粉做成,纤维高且热量低,它所含比白饭高上两倍的维他命B,能保持眼睛及神经系统的正常功能,而且它还所含丰富的黄酮,有试验指它能降低胆固醇,增强血管壁的弹性,可预防工作高血压,夏天吃一小碟,冰凉清新,口感不错。
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