预防老年脑萎缩的食物_求医网专题频道

　　脑萎缩是一种常见的疾病，会严重危害患者的正常生理生活，导致患者逐渐失去自主生活的能力，希望能够引起大家的高度注意。脑萎缩的治疗除了正规的医院治疗之外，食疗也是其中的一种有效治疗方法。

　　1、维持脑细胞能量来源

　　注意以大米、面粉、玉米、小米等为主食，以保证脑细胞的重要热能来源。

　　2、氨基酸的平衡

　　脑神经功能及大脑细胞代谢。富含优质蛋白质的食物有鱼类、蛋类、乳制品、瘦肉等都是预防脑萎缩的食物。

　　3、微量元素补充

　　例如，碘是组成甲状腺素的重要成分，如果缺乏碘会导致烦躁不安、智力下降。

　　锗在人体内参与遗传过程，可强化智力，故有"智慧素"之称，其在人参和天然矿泉水中含量较多。锌是大脑蛋白质和核酸合成必需的物质，人体缺锌48小时就会产生蛋白质合成障碍，干扰细胞分裂，造成智力下降，含锌高的食物有鱼、肉、蛋类及坚果等。

　　铁与大脑感知关系密切，动物肝脏、豆类食品、黑豆、黑木耳、黑芝麻、红糖等食品中富含铁。钙对大脑来说，可遏制脑神经异常兴奋，使大脑进入正常工作与生活状态，预防脑萎缩的食物有含钙丰富的食品有奶类、豆类、黑芝麻、小鱼、虾皮、虾米、田螺等。

　　4、给予低糖膳食

　　由于过多的食糖，特别是精制糖摄入过多，易使脑功能发生神经过敏反应或神经衰弱(神经衰弱【译】：是指大脑由于长期的情绪紧张和精神压力，从而产生精神活动能力的减弱，其主要特征是精神易兴奋和脑力易疲劳，睡眠障碍，记忆力减退，头痛等。)等障碍。

　　5、避免勉强吞咽

　　病人在吃饭，尤其是喝水时出现呛咳，甚至食物从口鼻处喷出。此时不能勉强病人进食水或药物。对轻型病人可让其进食黏稠食物，如稠粥、软饭等。将蔬菜、肉末等副食煮烂切碎拌在饭里。

　　6、补充维生素

　　如维生素E、维生素C和β-胡萝卜素丰富的食物、如麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等，这些物质具有抗氧化物质，能够延缓朽迈。

　　7、增加粗粮的摄入

　　在日常膳食中多补充些粗制粮食和各种动、植物性食物，以满足机体所需要的各种维生素和纤维素。

　　求医网温馨提示：增加社会活动也是护理脑萎缩中比不可少的，用进废退，让患者经常读书看报、写写算算，有规律地运转大脑，不断促进大脑神经及感官信息运动的活跃，有利于改善脑部的血液循环，推迟脑细胞的老化，延缓脑萎缩的进程。积极参加各种社会活动，多增加外出活动机会、刺激大脑皮层不断有新的兴奋点产生，从而可以延缓衰老，减慢脑功能衰退。

　　【参考文献：《脑血管病居家调养》《心脑血管疾病饮食调养》】