6种膳食疗方应对肝纤维化见效快

　　肝纤维化是一种严重的肝脏疾病，当肝脏出现纤维化时，就说明患者的病情已经相当严重了，此时疾病对于人体的危害很大，患者除了需要积极的进行治疗外，还应该注意遵守一定的饮食原则，做好保健工作，这对于病情的稳定和恢复都是很有帮助的。让我们共同了解一下从饮食上如何更好地进行肝纤维化的预防和治疗。

　　肝纤维化的饮食原则主要有以下几点：

　　1、适宜能量。能量应该维持平衡，然后根据病情、年龄、劳动强度做调整。

　　2、适量脂肪。肝纤维化日常饮食食用脂肪不宜过多，禁用动物油，可采用少量植物油。一般每日供给量为50克左右不超过60克。

　　3、补充维生素C。维生素C对肝糖原的形成有促进作用，且能保护肝细胞的抵抗力，促进肝细胞的修复和再生，所以肝纤维化应注意补充维生素C。

　　4、合理摄入蛋白。肝纤维化时，肝脏就不能很好地合成蛋白质了，这时必须有充足的蛋白质，以保护肝细胞并修复再生肝细胞，如奶、蛋白、瘦肉、水产品、豆腐等。

　　5、少量多餐。肝纤维化患者的消化能力降低，每次进食不宜过量，以免加重肝脏负担。每日进食4-5餐，供给细软易消化、少纤维、少刺激的半流质或软饭饮食。如肉类食品必须充分煮烂，与蔬菜水果一样必须细嚼慢咽。

　　肝纤维化的食疗方：

　　1、郁李仁粥

　　取郁李仁10～15克，粳米50克。先将郁李仁捣烂，加水500毫升，煎至400毫升，过滤取汁，入粳米常法煮粥，每日早晚温热服食。

　　2、山药桂圆炖甲鱼

　　取山药片30克，桂圆肉15克，甲鱼1只(约500克)。将甲鱼杀死，洗净去杂肠，与山药、桂圆共入锅，加水1000毫升，清炖至烂熟，每日早晚温热服食。

　　3、清蒸枸杞圆鱼

　　取圆鱼1只(约500～700克)，枸杞子30克，水口蘑10克，辅料(精盐、味精、葱段、姜片、料酒、清汤)适量。将圆鱼去杂肠洗净切块，在沸水中氽过，与枸杞子、水口蘑和辅料一起上笼清蒸至烂熟。隔日1次，食肉喝汤。

　　4、当归炖母鸡

　　取当归、党参各15克，母鸡1只(约1000克)，葱、姜、料酒、盐各适量。将母鸡洗净，当归、党参放入鸡腹内，置沙锅内，加水入调料。沙锅置旺火上煮沸后，改用文火煨至烂，吃肉饮汤。

　　5、冬瓜鲤鱼汤

　　取冬瓜150克，鲤鱼1条。将鲤鱼洗净，冬瓜洗净切块，共入锅中加水煮，吃肉喝汤。

　　6、橘饼鸡蛋汤

　　取橘饼30克，鸡蛋2只，鲜田基黄250克(干品100克)。将前3味加水共煮，至蛋熟去壳再煮片刻，喝汤食蛋及橘饼，每日1次，连服10天。

　　求医网温馨提示：患者尽量少吃油腻、油炸、腌制品、发霉的食物及含有人工色素、人工添加剂的食物。禁酒，香肠、腊肉，动物脂肪，粗糙食物。

　　【参考文献：《肝纤维化》《手法自疗养生大全》】