如何通过饮食预防脑萎缩

　　很多人认为，脑萎缩是衰老的必然趋势，无法预防、无法治愈，其实不然，早发现、早治疗，积极地采取正确的措施，把一些危险因素控制在萌芽状态，预防还是有一定效果的，最起码可以延缓疾病的发生和发展。最起码在饮食方面我们可以多做功课，多吃一些有益于大脑的食物预防脑萎缩。

　　1、碱性食物缓解脑疲劳

　　“脑力劳动强度大的中年人，平时除应保证足够的睡眠之外，还应该注重一些碱性食物，及时缓解脑疲劳。”谢裕华指出，如茄子、绿豆、芹菜、蘑菇、葡萄、苹果等碱性食品对大脑的健康就有很大的益处。另外，研究发现，大脑还“偏爱”卵磷脂，因为卵磷脂在人体内能产生乙酰胆碱，这种物质被誉为脑细胞之间传递信息的“信使”。因此，平时可适当吃些富含卵磷脂的蛋黄、黄豆或豆制品，以促进脑细胞的代谢。从中医的观点来看，“脑肾同源”，要健脑还可以适当补充一些补肾的食物，如韭菜、蒜苗、韭黄、山药、核桃仁等等。平常可适当煮健脑补肾的汤等，如：何首乌煲鸡、蚕蛹核桃炖瘦肉、何首乌巴戟炖老母鸡等。但补肾健脑的食物要根据个人体质来选择，最好是在医生指导下食用。

　　2、新鲜果蔬补充营养

　　患者平时在饮食上应该多吃一些新鲜的蔬菜水果，来补充我们人体所需要的营养。平时可以多吃比如说像动物的内脏，多吃动物的内脏能够起到健脑的作用。还可以多吃一些鱼头。因为鱼头当中含有大量的蛋白质和其他人体需要的营养，多吃可以补我们人体的五脏并且起到健脑益智的作用。

　　3、禁食刺激性食物

　　患者一定要禁食辛辣生冷的食物，不要吃腌制类的食物，平时所吃的饮食应该以新鲜为主，并且平时应该多吃含蛋白质高的食物。比如多吃鸡蛋，多喝牛奶。患者也需要要戒烟戒酒。

　　4、多吃有益于大脑的食物

　　平时可以多做一些有益于身体的食物，比如我们可以做一些骨粥来喝。用羊骨和大米熬粥，加入一些盐，葱，生姜。熬好后每天早晚喝一些，可以起到补肾，安神，壮骨等等作用。对于患者都是很好的。

　　5、补充卵磷脂

　　卵磷脂是大脑脂质中重要的组成部分，卵磷脂被人体消化吸收后可释放出乙酰胆碱，乙酰胆碱是神经元中传递信息的一种最主要的神经递质，脑细胞有了这种神经递质，感觉和记忆力才得以形成。富含卵磷脂的食物有：蛋黄、豆制品、动物肝脏等。

　　6、清淡饮食，大便通畅

　　便秘是心脑血管危险事件突发的最常见诱因之一，而脑血管意外对脑组织的损伤最为直接和严重，因此，中老年人保持大便通畅非常重要。平时可多吃蔬菜水果，清淡饮食，便秘重者可配合饮用一些肠清茶、番泻叶等。此外，银杏、丹参等活血、健脑的中草药对预防脑萎缩也有一定的效果。

　　7、均衡营养，少荤多素

　　调整饮食，饮食宜清淡而富含营养，少食肥甘滋腻之品，以高蛋白和高维生素饮食为主，多食蔬菜和水果及含碘食物，注意营养均衡，禁酒戒烟，养成良好的饮食习惯。

　　8、供给充足的必需脂肪酸

　　膳食中提供充足的必需脂肪酸是极为重要的，它是大脑维持正常功能不可缺少的营养物质，核桃、鱼油、红花油，月见草油的必需脂肪酸含量较多，在膳食中可适量增加。

　　9、低糖饮食

　　过多的食糖特别是精制糖摄入过多，易使脑功能出现神经过敏或神经衰弱(神经衰弱【译】：是指大脑由于长期的情绪紧张和精神压力，从而产生精神活动能力的减弱，其主要特征是精神易兴奋和脑力易疲劳，睡眠障碍，记忆力减退，头痛等。)等障碍。

　　求医网温馨提示：脑萎缩患者除了在饮食上需要多注意之外，平时也应该多看一些书，报纸之类的，这样可以有利于对我们患者脑部的一个锻炼，平时患者也要保持心情开心，避免患者出现情绪不稳定的现象。

　　【参考文献：《脑血管病调养与护理》《脑血管病饮食调控》】