在外面吃饭是否会得乙肝，取决于多个因素。乙肝主要通过血液、母婴传播和性接触等途径传染，并不会因为在外就餐而轻易感染。具体来说，乙肝病毒（HBV）的传播途径主要包括以下几种：
血液传播：包括输血、使用未经严格消毒的医疗器械、注射违禁物、纹身、穿耳洞等行为。如果在外就餐时，餐具没有经过严格的消毒处理，理论上存在一定的风险，但实际上这种风险非常低。
母婴传播：这是乙肝最主要的传播途径之一，指的是携带乙肝病毒的母亲在分娩过程中将病毒传给新生儿。
性传播：与乙肝病毒感染者发生无保护措施的性行为，也有可能被传染。
日常生活接触：一般情况下，正常的社交活动如握手、拥抱、共用餐具等不会传播乙肝病毒。因此，在外就餐时，只要餐厅的卫生条件达标，餐具经过高温消毒，就不会有太大风险。
为了确保安全，选择信誉良好、卫生条件合格的餐馆就餐非常重要。正规餐馆通常会按照国家规定的标准对餐具进行清洗和消毒，以保障顾客的健康。此外，个人也可以采取一些预防措施来降低感染风险，比如接种乙肝疫苗，这是最有效的预防手段之一。接种后，体内会产生抗体，即使接触到乙肝病毒也不会被感染。
另外，保持良好的个人卫生习惯也很关键。例如，饭前便后勤洗手，避免用手直接接触食物；尽量少吃生冷食物，尤其是未煮熟的海鲜类食品；不与他人共用牙刷、剃须刀等私人物品，以防交叉感染。
在外面吃饭并不会轻易导致乙肝感染。只要注意选择干净卫生的就餐环境，遵循科学合理的防护措施，就可以有效避免不必要的健康风险。
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