乙肝患者的饮食要点

　　乙肝疫苗是阻断乙肝传播的措施，随着乙肝疫苗的广泛使用，乙肝的发病率有所降低，乙肝疾病具有一定的潜伏期，潜伏期随病原体的种类、数量、毒力、人体免疫状态而长短不一。慢性乙肝在全身各个系统均可发生并发症，常见的有：肝源性糖尿病、脂肪肝、肝炎后高胆红素血症、肝硬化等。乙肝患者宜食含优质蛋白质高的食物，注意高纤维、高维生素食物和硒的补充及低脂肪、适当的糖饮食。

　　乙肝患者的饮食要点

　　1、保持合理的饮食结构

　　在中医学中，肝胆同源，肝脏的病变会直接影响到胆汁的分泌，而胆汁的分泌发生异常会直接导致患者的消化出现问题，所以乙肝患者的饮食必须保持一定的规律。合理的饮食结构对于乙肝患者来说是必不可少的，患者要保障1天内的热量摄入，一般情况下，1天内要达到8300-10400kJ的热量摄入，换算成kcal大概在2100-2600之间。

　　2、患者需保持碳水化合物的摄入

　　在人体所摄入的营养成分中，碳水化合物的总量是不能少的，其数量占据了总数量的61%-72%左右，当然，与此同时患者高糖分的饮食习惯必须被纠正，因为此类饮食会导致患者的食欲受到影响，部位胀气而且出现脂肪肝。

　　3、限制脂肪的摄入、增加蛋白质摄入

　　在饮食中，乙肝类患者要注意控制脂肪的摄入，但是一般情况下，7成以上的乙肝患者有严重的厌食和厌油的情况，故而不必过于担心脂肪的摄入过量。

　　而另外一方面，乙肝患者要注意蛋白质的摄入量足够，因为蛋白质可以帮助细胞的修复，一般情况下，蛋白质的摄入量要占据到总摄入热量的16%左右，并且确保是优质的蛋白质，诸如动物蛋白和豆类植物中的蛋白，人工合成的蛋白和其他元素则不应被列入食物列表中。

　　4、保持维生素的摄入量

　　患者必须确保自身的Vb1和Vb2的摄入量保持足够，C类维生素的总量也要达到指标，这些维生素可以帮助患者改善自身的疾病症状。当然建议的获取方式是通过日常的新鲜蔬菜水果来获取维生素，因为这部分食物中拥有十分足够的纤维素，保持患者的消化和排泄功能，维持身体机能的正常运作。

　　乙肝患者的饮食疗法

　　柴胡疏肝糖浆

　　原料：柴胡白芍香附子枳壳生麦芽各30克甘草川芎各10克白糖250克。

　　制作：将上述药物、食物加水2000克，煮汁去渣，取汁1500克，加白糖250克，制成糖浆。

　　用法：每服30克，每日2次。服完再配，保持药液新鲜。

　　功效：疏肝解郁，理气宽中，健胃消食。用于慢性肝炎、肝郁气滞之胁痛低热者有效。

　　山药桂圆炖甲鱼

　　原料：山药片30克桂圆肉20克甲鱼1只(约重500克)

　　制作：先将甲鱼宰杀，洗净去内脏，连甲带肉加适量水，与山药片、桂圆肉清炖，至炖熟。

　　用法：食用时，吃肉喝汤。

　　功效：滋阴潜阳，散结消，补阴虚，清血热。适用于肝硬化、慢性肝炎、肝脾肿大。

　　求医网温馨提示：慢性乙肝患者可定期复查肝功能、乙肝两对半、甲胎蛋白和B超。

　　【参考文献：《肝脏疾病》《慢性肝炎合理用药一册通晓》】