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北京肝病专家王安生告诉您:这些食物,都是癌症元凶

作者: 北京北城中医医院科普专栏       时间:2021-12-31 13:56:03

槟榔

      在世卫组织的一类致癌物名单中,槟榔一个占了三项,槟榔果、含烟草的槟榔嚼块、不含烟草的槟榔嚼块全部榜上有名。在土耳其,槟榔由于具有致幻性被列为违禁物。槟榔中含有多种有害物质,具有致口腔黏膜纤维化的毒性、神经毒性、生殖系统毒性等。其中,口腔癌与槟榔关系比较为密切,有嚼食槟榔习惯的地区几乎都是口腔癌高发地区。十个口腔癌,九个嚼槟榔毫不夸张。

香烟

      香烟是肺癌的首要元凶,如果不是香烟的普及,肺癌可能是一种罕见病。吸烟不仅危害自身健康,产生的二手烟还会危及身边人。除了肺癌,香烟的毒性可能遍及全身, 对口腔、咽喉、肝脏、大脑、膀胱等各个器官组织都有损害。

酒精

      并不仅仅是白酒或者啤酒有害,红酒、药酒、果酒等等,只要是含酒精饮品,同样都会危及健康。酗酒是全球范围内肝癌的主要发病原因之一,也是导致酒精性肝硬化的罪魁祸首。除了肝癌,酒精还可能提升食道癌、乳腺癌、胃癌、胰腺癌等多种癌症的发病率。无论多喝少喝,酒精都有危害。

加工肉类

      香肠、培根、火腿等加工肉类也属于一类致癌物,主要与结直肠癌的发病有关。主要是在腌制过程中可能产生亚硝酸盐,这类物质进入胃部的酸性环境后,可能生成强致癌物亚硝胺。不过其生成量与摄入量有关,因此偶尔食用问题不大,但不要频繁吃或一次吃太多。


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